Curso De Higiene y Manipulación De Alimentos

Una Enfermedad Puede Llegar o ser transmitida , de Muchas maneras pero la mayoría es por Alimentos  contaminados . Originados  por el deposito de microorganismos , estos son producidos por un origen patógeno y este Llega atravez  de el Manipulador  por que este sin duda es la principal fuente de contaminación del alimento .
Esta contaminación de alimento se puede evitar , aplicando un sistema de hábitos higiénicos  . Un Ejemplo es (el lavado de las manos al momento o en cualquier o fase de manipulación de un alimento ).
Primero que todo , en cuanto a al taller o curso  de manipulación de alimentos e higiene . Se asume una responsabilidad de velar por la salud , es decir ,el cumplimiento del bienestar , físico ...
esto se mantiene  por una adecuada alimentación .
Desde el punto de vista higiénico para evitar enfermedades por causa de alimentos contaminados

Para que un alimento este en optimas condiciones de consumo para el huma debe presentar:
1. Limpieza en todos las etapas alimentarias
2. Debe tener características argonolepticas
3.No debe tener composiciones químicas extrañas

Las Enfermedades alimentarias son enfermedades que se producen , por alimentos contaminados  que en general es todo aquel alimento en su estructura microbios .
Los alimentos pueden ser alterados ya que este sufre  un deterioro que pone o coloca en riesgo la salud del individuo, principalmente estos se deterioran por que el manipulador de alimentos no tiene conservado el alimento en optimas condiciones .

Los alimentos pueden ser contaminados por lo siguiente :

1. Por causas Biológicas
2. Por sustancias Químicas extrañas a su composición natural
3. Por contaminantes físicos y radiactivos

Los alimentos al se manipulados , hay que ver la procedencia de ese alimento, la contaminación de los alimentos puede  ( En el Aire , En las Aguas Estancadas  , por las manos sucias ...)

Los alimentos se contaminan con facilidad que cualquier microorganismo se puede instalar en el con facilidad . Pero todos los alimentos pueden ser contaminados por diversos factores, los principales son los nutritivos
Los alimentos son clasificados según si epedimiolagia , cada alimento es clasificado según este sistema .
1. Alto
2. Medio
3. Alto

La forma de adquirir comúnmente enfermedades es atravez de los alimentos y estos común mente se representan por dolores abdominales o diarrea entre otro, ya que cuyos alimentos son contaminados.
Enfermedades adquiridas por alimentos son caracterizadas por  Intoxicaciones , que son la ingestion de alimentos contaminados con toxinas .
Estas enfermedades pueden crear cadenas epidimediologicas y estas son formados en su estructura por eslabones

Como Organizar un Evento

Primero Hay que Tener una idea o el Motivo , por la cual se realizara tal evento y la organización perspectiva . Aquí Daremos un Ejemplo de Un Banquete para Boda . los paso que debes seguir al momento de la organización de un evento son los siguientes :

Pero Primero que todo Definamos que es un ban


quete

*Banquete : es un almuerzo o fiesta publica generalmente  celebrada al aire libre . Esta se completa con platos principales y postres . Por regla general sirve a un propocito ( evento familiar , boda , aniversarios ..). Para la org. De este se Toma en Cuenta :

1.El Presupuesto : Esto da a conocer con cuanto dinero estamos contando , y buscas , precios a acordes al presupuesto propuesto ( en este caso sera 160.000Bsf )

2. No* De Invitados : Esencia esta debe estar Acorde al Presupuesto por  la cantidad de comidas y bebidas  y/o aperitivos  ( en este Caso Serán de 100pers. )

3.La Elección Del Local : Esta debe estar relacionada a si va a hacer alquilado debe entrar en un precio raciona ble , pero por lo general o en las mayorías de ocasiones determinan hacerlo a puerta cerrada

Ejemplo

4. Decoración : Opcional , esto incluye las tarjetas y agencia de festejos y como usted le parezca de su preferencia

Ejemplo:

Decoración Del Salón De Fiesta 

5. El Menú de Comida :este es opcional , al momento de organizar un evento usted  puede , proponer y organizar su menú   , siempre no sobresalga del presupuesto   , lo mas recomendable es que divida el presupuesto en partes iguales para c/u de las cosas que va añadirle a su evento



Ejemplo:

MENUS

COCTELES DE BIENVENIDA

Daiquiri de fresa, maracuyá, mango y otras frutas.

ENTRADA.

Tostada alemana cuadrada o redonda con pollo en salsa al vino y queso parmesano.

PLATOS FUERTES CARNES.

CARNE DE RES.

Lomo a las finas hierbas.

Lomo de res marinado, con salsa para carnes, entre otros, en jugo de finas hierbas: laurel, tomillo, orégano, pimienta, nuez moscada.

ENSALADAS.

Ensalada con palmitos.

Palmitos, lechuga crespa morada, lechuga crespa verde, espinaca, jamón ahumado en tiritas, entre otros, acompañado de su vinagreta.

ARROCES

Arroz salvaje.

Arroz hindú, mezcla de dos arroces, perejil, salsa negra, entre otros.

POSTRES

Esponjado de curúba, maracuyá, mora, guanábana.